Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Podstawy gastronomii i technologii zywnosci Podrecznik do nauki zawodu Technik zywienia i uslug gastronomicznych Kucharz Czesc 1

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 48 bodů

Anotace knihy

Podrecznik omawia zagadnienia zawarte w PKZ(T.c), czyli tresci i umiejetnosci stanowiace podbudowe do ksztalcenia w zawodach: kucharz, technik zywienia i uslug gastronomicznych. Publikacja krotko podsumowuje rowniez informacje, ktore zostaly opisane w opracowaniach dotyczacych kwalifikacji T.6 i T.15, koncentruje sie natomiast na kompetencjach ujetych przede wszystkim w efektach PKZ, takich jak racjonalna gospodarka surowcami i odpadami, rozpoznawanie instalacji i urzadzen w zakladach gastronomicznych, postepowanie zgodnie z instrukcjami obslugi. Podrecznik prezentuje przykladowa dokumentacje systemu HACCP stosowana w zakladach gastronomicznych.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Podstawy gastronomii i technologii zywnosci Podrecznik do nauki zawodu Technik zywienia i uslug gastronomicznych Kucharz Czesc 1
• Autor: Anna Kmiolek-Gizara
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 168
• EAN: 9788302167812
• ISBN: 8302167819
• ID: 16193827
• Nakladatelství: WSiP
• Hmotnost: 246 g
• Rozměry: 240 × 170 × 7 mm
• Datum vydání: January 2017

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---