Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt cwiczen Czesc 1

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 48 bodů

Anotace knihy

Zeszyt cwiczen uczy praktycznych umiejetnosci w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporzadzanie potraw i napojow). Omawia rozne rodzaje procesow technologicznych w gastronomii. Kladzie duzy nacisk na zasady bezpieczenstwa i przestrzeganie regul przechowywania, przygotowania i wydawania potraw. Wyjasnia znaczenie slow i terminow stosowanych w gastronomii. Obfituje w przepisy, wedlug ktorych uczen moze wykonac poszczegolne potrawy. Zawiera cenne wskazowki, cwiczenia i pytania kontrolne, ktore sprawdza sie w przygotowaniach do egzaminu praktycznego

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt cwiczen Czesc 1
• Autor: Iwona Namyslaw
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 400
• EAN: 9788302148286
• ISBN: 8302148288
• ID: 12873413
• Nakladatelství: WSiP
• Hmotnost: 594 g
• Rozměry: 240 × 170 × 21 mm
• Datum vydání: January 2014

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---