Kód: 16368562
Podrecznik pomaga nabyc kompetencje wyszczegolnione w Podstawie ksztalcenia w zawodach,czyli w umiejetnosciach stanowiacych podbudowe do ksztalcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wedliniarz, technik technologii zywnosci, technik ... celý popis
430 Kč
Potřebujete více kusů?Máte-li zájem o více kusů, prověřte, prosím, nejprve dostupnost titulu na naši zákaznické podpoře.
Nákupem získáte 43 bodů
Podrecznik pomaga nabyc kompetencje wyszczegolnione w Podstawie ksztalcenia w zawodach,czyli w umiejetnosciach stanowiacych podbudowe do ksztalcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wedliniarz, technik technologii zywnosci, technik przetworstwa mleczarskiego, przetworca ryb. Znana i ceniona autorka w przystepnej formie przybliza przepisy obowiazujace w przemysle spozywczym, szczegolny nacisk kladac na wlasciwe przygotowywanie receptur. Opisuje pozyteczne i szkodliwe dzialanie mikroorganizmow w przetworstwie spozywczym, bardzo dokladnie omawia tez temat bezpieczenstwa zywnosci. Uczen znajdzie tu rowniez opisy maszyn i urzadzen stosowanych w gastronomii oraz kwestie zwiazane z rysunkami technicznymi i schematami. Wiele przykladow dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanowac ten trudny, a zarazem wazny material.
Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia
430 Kč
Osobní odběr Praha, Brno a 12903 dalších
Copyright ©2008-24 nejlevnejsi-knihy.cz Všechna práva vyhrazenaSoukromíCookies
Nákupní košík ( prázdný )