Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 78 bodů

Anotace knihy

Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса. Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы научат вас замешивать отличный хлеб в любой момент и даже улучшать его. В этой книге: * Теория, список необходимых ингредиентов и инвентаря для приготовления цельнозернового хлеба. * Техника приготовления базового хлеба, булочек и деревенского хлеба Биттмана. * Основные тонкости приготовления закваски, приготовления и складывания теста и выпекания домашнего хлеба. * Рецепты хлеба для сэндвичей, багетов, крекеров и панцанелла. * Варианты классической "Маргариты", фокаччи, маффинов, завитушек, рогаликов и десертов на хлебной основе. "Приготовьтесь к тому, что путь к успеху не будет быстрым: ваш первый опыт, возможно, вызовет у вас смешанные чувства, и он совершенно точно будет хуже, чем десятый, а десятый - хуже, чем пятидесятый. Но настанет день, когда ваш хлеб будет выглядеть так же красиво, как фотографии на страницах этой книги, и вы сможете повторять его так часто, как захотите". - Марк Биттман Марк Биттман - журналист, писатель и автор бестселлеров "Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник", "Истина в еде", "Цельнозерновой хлеб и выпечка".

Parametry knihy

• Plný název: Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты
• Autor: Марк Биттман, Керри
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 256
• EAN: 9785041810825
• ID: 44706203
• Nakladatelství: ХлебСоль
• Rok vydání: 2024

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---