Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Physical Chemistry of Food Processes, Volume II: Advanced Techniques, Structures and Applications

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 509 bodů

Anotace knihy

Offers coverage of techniques/applications and methodologies widely used to study biopolymers in general, and food biopolymers in particular. This volume offers detailed coverage of both scattering (light, x-ray, neutron) and spectroscopic techniques (NMR, ESR, FT-IR vibrations).

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Physical Chemistry of Food Processes, Volume II: Advanced Techniques, Structures and Applications
• Autor: Ion C. Baianu, Helmut Pressen, Thomas F. Kumosinski
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 604
• EAN: 9780442005825
• ISBN: 0442005822
• ID: 01387465
• Nakladatelství: Springer, Berlin
• Hmotnost: 1043 g
• Rozměry: 234 × 156 × 36 mm
• Rok vydání: 1993

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---