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Více informací o knize Pan casero

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Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión deseguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos a?os dedicados a elaborar pan en casa, mientras ense?aba a cientos de personas a hacerlo. Esta edición especial, conuna elegante encuadernación en cartoné, va acompa?ada de una ampliaselección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulaciónde las masas (accesibles mediante QR) y además lleva como regalo unarasqueta.En las diferentes secciones del libro, los amantes del pandescubrirán: - los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hayque entender para hacer un buen pan, todo ello explicado conilustrativos "paso a paso", - una serie de recetas que usan lastécnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primeraparte, las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cadauna está ahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera dehacer, cada una va acompa?ada de sugerencias y variaciones, - unhomenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestroentorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay uncapítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un peque?o glosario.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Plný název: Pan casero
• Autor: IBAN YARZA
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 256
• EAN: 9788416368549
• ISBN: 8416368546
• ID: 12983700
• Nakladatelství: LAROUSSE
• Hmotnost: 945 g
• Rozměry: 241 × 189 × 22 mm
• Rok vydání: 2015

Oblíbené z jiného soudku

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