Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Food Safety and Quality Assurance 2e - Foods of Animal Origin

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 217 bodů

Anotace knihy

This work teaches students and practitioners how to: understand the food chain as a single entity, collect and analyze data relevant to investigation of foodborne disease outbreaks, identify human health hazards in foods of animal origin, and principles of safe food.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Food Safety and Quality Assurance 2e - Foods of Animal Origin
• Autor: William T. Hubbert, Harry V. Hagstad, Elizabeth Spangler, Michael Hinton, Keith Hughes
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 320
• EAN: 9780813807140
• ISBN: 081380714X
• ID: 04725546
• Nakladatelství: Iowa State University Press
• Hmotnost: 572 g
• Rozměry: 229 × 162 × 27 mm
• Datum vydání: 01. January 1996

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---