Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Bioactive Egg Compounds

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 658 bodů

Anotace knihy

Bioactive Egg Compounds presents the latest results and concepts in the biotechnological use of egg compounds. Following an introduction to the different compounds of egg white, yolk and shell, the nutritive value of egg compounds is discussed. The text describes procedures for processing egg compounds to improve their nutritive value, including so-called enriched eggs. Also described is the isolation and application of egg compounds with special properties, such as antibiotic action.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Bioactive Egg Compounds
• Autor: Rainer Huopalahti, Rosina López-Fandi, Marc Anton
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 298
• EAN: 9783540378839
• ISBN: 3540378839
• ID: 01562522
• Nakladatelství: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
• Hmotnost: 652 g
• Rozměry: 241 × 162 × 21 mm
• Datum vydání: 15. May 2007

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---