Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Seafood Processing - Technology, Quality and Safety

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 509 bodů

Anotace knihy

Part of the new IFST Advances in Food Science Series, Seafood Processing: Technology, Quality and Safety covers these issues in seafood processing, with special emphasis on novel technologies and potential future applications.§With topical subjects such as overfishing and with contributors are drawn from Europe, Japan and South East Asia, this book is key for those in the industry.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Seafood Processing - Technology, Quality and Safety
• Autor: Ioannis S. Boziaris
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 508
• EAN: 9781118346211
• ISBN: 1118346211
• ID: 02300032
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 1002 g
• Rozměry: 245 × 172 × 25 mm
• Datum vydání: 31. January 2014

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---