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Více informací o knize Pasta madre

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Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.

Parametry knihy

• Plný název: Pasta madre
• Autor: Casper André Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 159
• EAN: 9788875171742
• ID: 36856127
• Nakladatelství: Eifis
• Hmotnost: 812 g
• Rozměry: 212 × 265 × 25 mm
• Datum vydání: 23. November 2017

Oblíbené z jiného soudku

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