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Impastare il pane č un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualitŕ lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio. Fare il pane con la pasta madre č riavvicinarsi alla Terra, al territorio, ai contadini, alle nostre tradizioni. Č valorizzare la biodiversitŕ locale, acquistare biologico, preservare il futuro dell'ambiente e dei nostri figli che ci vivranno.

Parametry knihy

• Plný název: Pasta madre
• Autor: Riccardo Astolfi
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 231
• EAN: 9788867530335
• ISBN: 886753033X
• ID: 13442343
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnost: 870 g
• Rozměry: 194 × 243 × 22 mm
• Datum vydání: April 2014

Oblíbené z jiného soudku

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