Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Ostatnia szansa zeby dobrze zjesc

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Gdzie sie podzialy wszystkie dobre rzeczy z naszych talerzy? To pytanie lezy u podstaw ksiazki Giny Mallet, ktora barwnie i z rozmachem opisuje burzliwe dzieje naszej codziennej zywnosci. W ciagu ostatnich piecdziesieciu lat stosunek do zywnosci zmienil sie drastycznie: zamiast sie nia cieszyc, zaczelismy sie jej bac. Pod wplywem alarmujacych odkryc specjalistow od zywienia i surowych zalecen lekarzy z naszych stolow zniknely stare dobre potrawy i dania, a wraz z nimi tradycyjne wiezi spajajace tych, ktorzy kiedys zwykli dzielic wspolny posilek. Czerpiac z wlasnych bogatych wspomnien i doswiadczen, Mallet opowiada historie zmiennych kolei losu pieciu podstawowych skladnikow naszej codziennej diety. Jak do tego doszlo, ze pospolite jajko, oskarzone przez nauke o szerzenie chorob, stanelo na krawedzi wymarcia? Dlaczego wojna z bakteriami doprowadzila do kulturowego rozlamu pomiedzy Europa i Ameryka, a dalsze istnienie sera produkowanego z surowego mleka stanelo pod znakiem zapytania? Jak to sie stalo, ze tak tradycyjna strawa jak wolowina zostala wykleta z naszych kuchni? Dlaczego nie mozemy, tak jak ogrodnicy w czasach wiktorianskich, uprawiac stu odmian groszku, i dlaczego pomidor skutecznie stawil opor postepujacej industrializacji zywnosci, podczas gdy niegdys rownie pospolite jablko zanika w diecie zachodnich cywilizacji?

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Ostatnia szansa zeby dobrze zjesc
• Autor: Gina Mallet
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 334
• EAN: 9788371634208
• ISBN: 837163420X
• ID: 12909128
• Nakladatelství: Twoj Styl
• Hmotnost: 345 g
• Rozměry: 204 × 138 mm
• Datum vydání: January 2006

---

---

---