Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 739 bodů

Anotace knihy

Innovative Thermal and Nonthermal Processing, Bioacessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds presents the implications of conventional and innovative processing on the nutritional and health aspects of food products. Cha

Parametry knihy

• Plný název: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
• Autor: Francisco J. Barba, Jorge Manuel Alexandre Saraiva, Giancarlo Cravotto
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 370
• EAN: 9780128141748
• ISBN: 0128141743
• ID: 20757198
• Nakladatelství: Elsevier Science Publishing Co Inc
• Hmotnost: 596 g
• Rozměry: 153 × 229 × 19 mm
• Datum vydání: 08. June 2019

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---