Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Food Design: Exploring the Future of Food

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 177 bodů

Anotace knihy

Er gaat geen dag voorbij dat eten niet in het nieuws is. Onze kennis over eten en voedsel wordt gevormd door feiten, meningen, fabeltjes en vooroordelen. Dit spanningsveld is het werkgebied van Katja Gruijters. Als fooddesigner onderzoekt zij eetgedrag en doet zij, vooral vanuit het principe van duurzaamheid, voorstellen hoe het anders kan. Chew on Eating is haar beschouwing over de toekomstige ontwikkeling van voedsel. Gruijters is bekend als pionier op het gebied van fooddesign. Met eigen onderzoek, proeverijen, experimenten met catering en projecten voor de industrie heeft zij een schat aan ervaring opgebouwd. Met een keur aan bijzondere illustraties werpt dit boek nieuw daglicht op voeding.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Society & social sciences Society & culture: general Cultural studies

• Plný název: Food Design: Exploring the Future of Food
• Autor: Katja Gruijters
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 232
• EAN: 9789089896889
• ISBN: 9089896880
• ID: 13385050
• Nakladatelství: Terra Uitgeverij
• Hmotnost: 680 g
• Rozměry: 182 × 245 × 23 mm
• Datum vydání: 07. November 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---