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Un libro tutto sullo zafferano? Se chiudendo gli occhi l'unica ricetta che vi viene in mente č il "risotto giallo", fate subito posto a questo volume nella vostra libreria. Di certo uno straordinario classico come il risotto alla milanese non puň mancare, insieme ad altre gustose ricette tradizionali, ma qui trovano spazio anche idee contemporanee e innovative: scoprirete cosě che questa preziosa spezia dorata si puň declinare in mille forme, persino nei dolci, come lo zabaione o la panna cotta, che acquistano immediatamente una nota sofisticata. E per chi cerca un tocco da vero professionista, completano il volume anche le ricette dello chef Fulvio Siccardi, che svela i suoi segreti per realizzare piatti di grande effetto. Dall'antipasto al dolce, fatevi ispirare dalle idee "in giallo" di Barbara Torresan, che faranno cambiare colore e sapore alla vostra tavola.

Parametry knihy

• Plný název: Zafferano
• Autor: Barbara Torresan
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 64
• EAN: 9788896621639
• ISBN: 8896621631
• ID: 13451881
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Datum vydání: April 2012

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