Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Warm en Koud

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Het leven onder extreme omstandigheden tekende de traditionele Noordse keuken. Maar naast ingelegde vis, rendiervlees en paddenstoelen heeft de Noordse keuken ook een zonnige kant. Ingrediënten als dille, kardemom, vlierbloesem en vers geplukte bessen verlevendigen op de lange zomeravonden elk gerecht. In de koudere maanden staan goud gebakken gemberkoekjes en kleurige saffraanbroodjes op tafel en zijn de kaarsen aan. De moderne Noorderling omarmt het gure klimaat en viert het noorderlicht. In 'Warm + Koud' komen de keukens van Zweden, Noorwegen, Finland en Denemarken samen; de ei-rijke taarten uit Fins Karelië, de rendierstoof uit het Zweedse Lapland, rogge-biercrackers van het Noorse Ĺlesund en zoetzure rodekool met karwijzaad uit Denemarken. Een boek vol frisse zomerse en kruidige winterse smaken. Darra Goldstein is oprichter van het bekroonde culinaire tijdschrift Gastronomica en schreef en redigeerde al meer dan tien boeken. Ze is gespecialiseerd in de keukens van het verre noorden en was adviseur voor het Noorse ministerie voor Cultuur en de Europese Raad. Goldstein woont in Williamstown, Massachussets, waar ze werkt als universitair docent Russisch.

Parametry knihy

• Plný název: Warm en Koud
• Podnázev: klassieke Scandinavische gerechten
• Autor: Darra Goldstein
• Jazyk: Nizozemština
• Vazba: Pevná
• EAN: 9789059566866
• ISBN: 9059566866
• ID: 13367612
• Nakladatelství: Fontaine Uitgevers B.V.
• Hmotnost: 1378 g
• Datum vydání: 01. September 2016

---

---

---