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Více informací o knize vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti. Ediz. italiana e francese

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Il vino capovolto è un contenitore di due sezioni ben distinte. Prima di arrivarci trovate una prefazione di Giuseppe Battiston e un’introduzione di Sandro Sangiorgi che spiega il senso del libro. Proviamo a capovolgere lo sguardo e l'approccio verso il vino. La prima sezione è del professor Jacky Rigaux e s’intitola La degustazione geosensoriale. Questo pamphlet è prima di tutto una dedica alla Borgogna, dove Rigaux abita e dove si è formato il palato da gourmet illuminato. La seconda sezione è una raccolta di scritti dedicati al vino che Sandro Sangiorgi ha messo da parte negli ultimi sei anni, dopo l’uscita de L’invenzione della gioia. Molti spunti sono nuovi e scaturiscono dall’attività di divulgazione dell’associazione “Porthos racconta”: vogliamo considerarlo un omaggio sia a chi ha lavorato e lavora sia a chi ha partecipato e continua a sostenere l’indipendenza e la qualità del nostro progetto didattico.

Parametry knihy

• Plný název: vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti. Ediz. italiana e francese
• Autor: Jacky Rigaux, Sandro Sangiorgi
• Jazyk: Francouzština, Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 140
• EAN: 9791280237019
• ID: 38444271
• Nakladatelství: Porthos Ribelle Nobile Disperato
• Hmotnost: 315 g
• Rozměry: 210 × 150 × 15 mm
• Datum vydání: 20. September 2021

Oblíbené z jiného soudku

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