Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Taccuinum de' spezierie. Storie, ricette e mangiar di farmacia

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 35 bodů

Anotace knihy

Un tempo la spezieria (antenata della moderna farmacia) era una bottega un po' speciale dove non solo si acquistavano medicamenti e si chiedeva consiglio allo speziale per i propri malanni, ma era anche un punto di riferimento e di aggregazione molto importante. Una sorta di agorŕ dove passavano tutti, nobili, artisti, principi del foro e popolani, un luogo eletto dove si scontravano tesi dotte e ardite disquisizioni, dove si davano consigli su mode e tendenze soprattutto gastronomiche, dove si cospirava, ci s'innamorava, si acquistavano spezie, colori, candele, inchiostri, polveri aurifere e introvabili prodotti. Tutti trovavano tutto in spezieria. In questo libro, che ripercorre l'evoluzione storica della spezieria e la sua importante funzione sociale, sono raccolte molte ricette originali direttamente estrapolate da fonti di varie epoche, dal Medioevo ai giorni nostri: preparazioni dolci e salate che un tempo si degustavano solo in farmacia, bevande aromatizzate, caramelle, elisir, consigli per realizzare semplici rimedi e medicamenti. Il Ricettario e il capitolo sul Risorgimento sono stati curati da Rita Boini, giornalista e food writer.

Parametry knihy

• Plný název: Taccuinum de' spezierie. Storie, ricette e mangiar di farmacia
• Autor: Renata Covi
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 160
• EAN: 9788862541756
• ISBN: 8862541759
• ID: 15673508
• Nakladatelství: Ali&No
• Datum vydání: April 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---