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Více informací o knize Sumillería : el vino y su servicio

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Este libro va dirigido a los estudiantes de Hostelería y Turismo, así como a todo aficionado o profesional dedicado al servicio del vino y otras bebidas que deba o quiera conocer las técnicas de sumillería. Los diferentes contenidos de la obra están planteados de forma clara, sencilla y en un orden lógico con el fin de facilitar al máximo su comprensión. Se abarcan en ella la cultura del vino, la influencia de la viticultura y los métodos de vinificación en el resultado final de los principales tipos de vinos, los métodos de cata de vino y otras bebidas, las técnicas de gestión de bodega y, finalmente, se incluye un recorrido por la geografía vinícola mundial con el fin de que el profesional o aficionado distinga la amplia variedad de denominaciones de origen tanto nacionales como internacionales. Con todo ello se obtendrán las competencias necesarias para conocer e interpretar la información que ofrecen las etiquetas e intuir las características de un vino antes de descorchar la botella; catar con buen método los vinos y evaluar el resultado; preparar la bodega correctamente para la conservación idónea de los vinos y otras bebidas, y asesorar al cliente en la selección de los vinos, su maridaje y el servicio de los mismo

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Formación y escolar Formacion

• Plný název: Sumillería : el vino y su servicio
• Autor: Andrés Oliva de Paz
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 246
• EAN: 9788497567527
• ISBN: 8497567528
• ID: 13235809
• Nakladatelství: Editorial Síntesis, S. A.
• Hmotnost: 100 g
• Rozměry: 240 × 170 mm
• Datum vydání: June 2011

Oblíbené z jiného soudku

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