Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Sucrose

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 168 bodů

Anotace knihy

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two main sections one is monographic and covers topics such as chemical and physical data on sucrose and its two major components (glucose and fructose), production, use, occurrence, metabolism and kinetics in animals and man, biochemical, health and safety aspects. The second section contains a bibliography of virtually all the significant works relating to the nutritional and safety aspects of sucrose.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Medicine Other branches of medicine Pharmacology

• Plný název: Sucrose
• Podnázev: Nutritional and Safety Aspects
• Autor: Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 192
• EAN: 9781447116516
• ISBN: 1447116518
• ID: 07179675
• Nakladatelství: Springer London Ltd
• Hmotnost: 382 g
• Rozměry: 244 × 170 × 12 mm
• Datum vydání: 20. November 2011

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---