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Více informací o knize Santo mangiare. Ricette dai conventi lungo la via Francigena

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Patrizia Rossetti consiglia un nuovo itinerario a tema tra i sapori della cucina popolare e propone una serie di menu stagionali con ricette di prodotti provenienti dagli orti, dai pollai, dai mulini, dalle stalle e dalle cantine dei conventi. Tutti ingredienti stagionali, biologici e "a chilometro zero". L'autrice intraprende poi un insolito viaggio culinario tra i monasteri della via Francigena, soste obbligate per i pellegrini che si recavano a venerare le reliquie della Citta Eterna, dalla Val d'Aosta e dal Piemonte, alla Lombardia, all'Emilia, la Lunigiana, la Toscana e il Lazio. Segue una rassegna di preparazioni "al femminile", dalle ricette di Ildegarda di Bingen alla scoperta della cucina povera operata nella prima meta del Novecento da Petronilla. Ce n'e per tutti i gusti. Assaggiare per credere.

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• Plný název: Santo mangiare. Ricette dai conventi lungo la via Francigena
• Autor: Patrizia Rossetti
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 196
• EAN: 9788865702963
• ISBN: 8865702966
• ID: 15676119
• Nakladatelství: Macchione Editore
• Datum vydání: November 2015

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