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Více informací o knize Salsas : dulces y saladas, clásicas y modernas

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• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más sencillas y las más modernas hasta las clásicas, se explica de manera clara y precisa. La obra obtuvo la medalla de plata al libro culinario, de la Academia Gastronómica, en Alemania, así como el Premio Glenfiddich a la mejor fotografía del libro culinario, en Inglaterra.

Parametry knihy

• Plný název: Salsas : dulces y saladas, clásicas y modernas
• Autor: Michel Roux, Tatiana Suárez Losado
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 176
• EAN: 9788484232087
• ISBN: 8484232085
• ID: 13142616
• Nakladatelství: EDICIONES ELFOS, S.L.
• Rozměry: 270 × 210 mm
• Datum vydání: March 2006

Oblíbené z jiného soudku

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