Kód: 13301396
Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinitŕ di variazioni. Il dolce arrotolato č un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura pe ... celý popis
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Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinitŕ di variazioni. Il dolce arrotolato č un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti piů golosi. Vaniglia e caffč, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.
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