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Více informací o knize Pesto, da Genova nel mondo. Le ricette della tradizione e della cucina internazionale

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Il pesto è il condimento principe della cucina ligure e da Genova si è fatto conoscere in Italia e nel mondo, fino a diffondersi in ogni angolo della terra. Hai mai mangiato il sushi ‒ o il lomo peruviano ‒ con il pesto? In questo libro la ricetta della tradizione, alcuni dei piatti più noti a base di pesto e tante pietanze internazionali che vedono il pesto protagonista inedito e versatile. Idee gustose, nuove, stimolanti, per incontri gastronomici senza confini. L'autore Alfredo Passalacqua, ristoratore e studioso di cucina tradizionale, porta l'arte del pesto in tutto il mondo. Nato a Genova, vive tra Nervi e New York.

Parametry knihy

• Plný název: Pesto, da Genova nel mondo. Le ricette della tradizione e della cucina internazionale
• Autor: Alfredo Passalacqua
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 100
• EAN: 9788864388106
• ID: 45724931
• Nakladatelství: Zona
• Hmotnost: 180 g
• Rozměry: 150 × 120 × 7 mm
• Datum vydání: 18. April 2024

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