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Více informací o knize Perché agli italiani piace parlare del cibo. Un itinerario tra storia, cultura e costume

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Un'abitudine tutta italiana che stupisce e affascina gli stranieri č quella di parlare in continuazione di cibo e buona tavola. In qualsiasi ambiente e con qualsiasi compagnia, basta nominare un piatto e subito c'č chi ricorda pranzi passati, chi elenca come in un rituale magico gli ingredienti di una ricetta, chi cita un formaggio come se ancora ne assaporasse l'aroma. E non mancano i riferimenti alla storia e alla cultura nazionali, spesso intriganti. Per esempio, perché nel Ventennio il regime tentň di abolire la pastasciutta? E che cosa c'entra la cicoria con la lotta di classe? Perché per alcuni preferire il panettone al pandoro non č solo questione di gusto personale? Di cibo sono inoltre pregni il linguaggio ("rendere pan per focaccia", "divorare un libro"...) e l'immaginario, cosicché ogni affermazione nasconde abissi di senso. Ai capitoli dedicati alle tradizioni, alla storia e ai costumi di ogni singola regione italiana sono intervallati godibilissimi e curiosi approfondimenti culturali su argomenti specifici. Prefazione di Umberto Eco.

Parametry knihy

• Plný název: Perché agli italiani piace parlare del cibo. Un itinerario tra storia, cultura e costume
• Autor: Elena Kostioukovitch, E. Guercetti
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 674
• EAN: 9788862882675
• ISBN: 886288267X
• ID: 15989966
• Nakladatelství: Odoya
• Hmotnost: 1705 g
• Rozměry: 180 × 238 × 43 mm
• Datum vydání: March 2015

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