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Více informací o knize Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería

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Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales:tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de lasprincipales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y alos usos actuales en bares y cafeterías.Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el"perfect Gin&Tonic", con las principales ginebras "Premium", tan demoda en la actualidad, el "flair" o las cervezas artesanales, quehacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes yprofesores como para los profesionales del sector.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Formación y escolar Formacion

• Plný název: Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 292
• EAN: 9788490770160
• ISBN: 8490770166
• ID: 13172772
• Nakladatelství: Editorial Síntesis, S. A.
• Hmotnost: 635 g
• Rozměry: 260 × 190 mm
• Rok vydání: 2014

Oblíbené z jiného soudku

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