Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Metodologias Para La Determinacion de Hongos y Micotoxinas

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 241 bodů

Anotace knihy

Los productos frutihortícolas sufren significativas pérdidas por enfermedades criptogámicas durante su almacenamiento por la contaminación de mohos fitopatógenos. La más importante es la podredumbre parda o gris, causada por Botrytis cinerea. Por otro lado, muchos de estos mohos fitopatógenos producen ciertas micotoxinas que pueden llegar a los animales y al hombre a través de la ingesta de alimentos contaminados y causar graves enfermedades. Debido a que hasta la fecha no se cuenta con métodos de análisis rápidos, nos propusimos desarrollar metodologías capaces de detectar y cuantificar concentraciones bajas de B. cinerea y de ocratoxina A, a partir de muestras de frutas. Al realizar este trabajo hemos pretendido, hacer un aporte para la industria agroalimentaria, mediante la implementación de las metodologías desarrolladas. Este trabajo es una muestra de las amplias posibilidades que brindan las tecnologías de miniaturización y la electroquímica a la resolución de problemas medioambientales como también los de sanidad, calidad y seguridad frutícola.

Parametry knihy

• Plný název: Metodologias Para La Determinacion de Hongos y Micotoxinas
• Autor: Martín Alejandro Fernández Baldo
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 268
• EAN: 9783659017964
• ISBN: 3659017965
• ID: 06936635
• Nakladatelství: Eae Editorial Academia Espanola
• Hmotnost: 395 g
• Rozměry: 229 × 152 × 15 mm
• Datum vydání: 19. June 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---