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Einfache Wild-Rezepte für jeden Tag vom Gourmet-Koch David AlbertDie wilde Küche ist nicht nur etwas für geschulte Gaumen oder Gourmets, sondern auch für Wild-Laien. Ob Hirschcarpaccio mit Soja-Dressing, Rehnuss mit Holundersauce, Wildente mit Maronen oder Wildschweinburger - Wildfleisch bedeutet gesunden Genuss und bringt Abwechslung in die Küche.David Albert, Cuisinier und Inhaber vom Hotel-Restaurant L Ernz Noire aus dem Müllerthal, kocht Gourmet-Rezepte mit raffinierten Wildsaucen. Rotwild, Schwarzwild oder Wildgeflügel direkt aus der Natur; der leidenschaftliche Koch verfeinert die frischen Produkte der Region mit luxemburgischem und französischem Flair und bietet einen herrlich geschmackvollen Einblick in die wilde Küche des Müllerthals.Mit außergewöhnlichen Food-Fotografien von Stephan Schlösser.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Plný název: Luxemburg Wild gekocht
• Autor: David Albert, Stephan Schlösser
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 120
• EAN: 9782879531922
• ISBN: 2879531926
• ID: 02544780
• Nakladatelství: Editions Schortgen
• Hmotnost: 1086 g
• Rozměry: 32 × 24 × 15 mm
• Datum vydání: 24. October 2013

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