Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers' Cooking

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 96 bodů

Anotace knihy

Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou podmienok, ktoré vplývali na charakter stravy ľudí na Liptove. Zaujímavým prvkom knihy sú viaceré historické dokumenty súvisiace so stravovaním na Liptove. Osviežujúce sú pasáže osobnej reflexie autorky, ktorá ukazuje, že záujem o tradičnú kuchyňu Liptova si pestovala už od detstva v rámci svojej rodiny a rozšírila ju ako etnografka aj do profesionálneho bádania. V rámci tejto časti knihy prezentuje aj ňou vyskúšané recepty regionálnych jedál. Prof. PhDr. Rastislava Stoličná, DrSc.

Parametry knihy

• Plný název: Liptov Kuchyňa starých materí / Grandmothers' Cooking
• Autor: Iveta Zuskinová
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 108
• EAN: 9788097187491
• ISBN: 978-80-971874-9-1
• ID: 43085088
• Nakladatelství: Spoločnosť priateľov Múzea liptovskej de
• Datum vydání: 27. March 2023

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---