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Les laits de croissance représentent en France un marché en plein essor ces derničres années. Environ trois fois plus chers qu'un lait "standard", ils sont supposés répondre de façon spécifique aux besoins des enfants âgés de un ŕ trois ans. Devant une hétérogénéité de pratiques, une absence de consensus international et une absence d'études spécifiques les concernant, ce travail a cherché ŕ savoir s'il existait aujourd'hui des arguments scientifiques qui permettent d'en conseiller l'usage. Pour ce faire nous avons entrepris une étude bibliographique concernant leurs trois principales spécificités: la supplémentation en fer, en acides gras essentiels et l'apport protéique diminué.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině LITTÉRATURE GÉNÉRALE Essais littéraires

• Plný název: Les laits de croissance
• Podnázev: Existe-t-il aujourd'hui des arguments scientifiques pour en conseiller l'usage?
• Autor: Olivier Saint-Lary, Alain Jami
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 76
• EAN: 9786131505836
• ID: 07083638
• Nakladatelství: Éditions universitaires européennes
• Hmotnost: 130 g
• Rozměry: 220 × 150 × 5 mm
• Rok vydání: 2010

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