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De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině GÉOGRAPHIE Géographie humaine, écoumène

• Plný název: Les établissements de restauration dans le monde
• Autor: Vincent Marcilhac
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 370
• EAN: 9782336004204
• ISBN: 2336004208
• ID: 32838585
• Nakladatelství: Editions L'Harmattan
• Hmotnost: 662 g
• Rozměry: 240 × 160 × 22 mm
• Datum vydání: 26. May 2020

Oblíbené z jiného soudku

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