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Anotace knihy

La seule et unique référence de la pâtisserie  : 750 recettes  et  480 photos  !Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :Pratique de la pâtisserie :  choisir les ingrédients, avoir le bon matériel…Préparations de base :  pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis…Les recettes de pâtisserie :  tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours…Les recettes de desserts :  flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés…Confiseries, sirops de fruits et chocolat :  confitures, pâtes de fruits, bonbons…

Parametry knihy

• Plný název: Larousse des desserts
• Autor: Pierre Hermé
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 464
• EAN: 9782035959799
• ID: 33887245
• Hmotnost: 1760 g
• Rozměry: 267 × 200 × 33 mm

Oblíbené z jiného soudku

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