Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Land- und handgemacht.

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 82 bodů

Anotace knihy

Schwedens Sternekoch Magnus Nilsson ist der Vorreiter derer, die ausschließlich mit dem kochen, was rund um ihren Wohnort zu ernten, jagen und fischen ist. Sein ehemaliges Restaurant »Fäviken« in Mittelschweden ist legendär. Eine großstädtische Variante des Ansatzes lebt Sebastian Junge in Hamburg. Vor seinem Restaurant »Wolfs Junge« gedeiht ein kleines Urban-Gardening-Projekt, vor den Toren der Stadt baut er Gemüse an. Die Saison schreibt die Speisekarte. »Essen ist ein sozialer und politischer Akt. Wir setzen uns für eine nachhaltige und umweltgerechte Genusskultur ein.« LAND- UND HANDGEMACHT lautet sein Motto, in der Praxis ist es faszinierendes Kochen mit viel Hingabe. Jens Mecklenburg porträtiert den noch jungen Koch und begleitet ihn bei seiner Arbeit. Gemeinsam stellen sie 60 Rezepte für jede Gelegenheit vor, die zeigen, wie Genuss und Nachhaltigkeit zusammenpassen.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Plný název: Land- und handgemacht.
• Autor: Norbert Mecklenburg
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 220
• EAN: 9783961941773
• ISBN: 3961941777
• ID: 38412088
• Nakladatelství: KJM Buchverlag
• Rozměry: 255 × 190 mm
• Datum vydání: 31. December 2022

---

---

---