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Více informací o knize La pizza per autodidatti

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Non l'ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. Č stato un matrimonio combinato e all'inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera. Dopo vent'anni, con un forno e una pallina di impasto puň fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Con quattro o cinque foglie di tarassaco e altrettante fette di pancetta. Con santoreggia e salame piccante, topinambur e salsiccia, squacquerane e rosmarino. Alla Pizzeria Il Farro di Casola Valsenio, Cristiano č il 'pizzaiolo quando c'č'. I giorni che non scarica la legna, magari va a Roma per lo Strega, o incontra Doris Lessing davanti a un buffet. Questo libro č come la sua vita, unisce mondi che sembrano lontani, tra consigli preziosi sulla pizza e racconti esaltanti. Ha il calore del suo sangue romagnolo, lo slancio delle sue avventure senza rete. Ha il gusto del lavoro ben fatto. E fa venire l'acquolina in bocca. Per chi ama la pizza e chi la vuol fare.

Parametry knihy

• Plný název: La pizza per autodidatti
• Autor: Cristiano Cavina
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 286
• EAN: 9788871687018
• ISBN: 8871687019
• ID: 15583875
• Nakladatelství: Marcos y Marcos
• Hmotnost: 231 g
• Rozměry: 111 × 170 × 22 mm
• Datum vydání: October 2014

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