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Více informací o knize La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette

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Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di piů di cinquemila ricette regionali, dagli antipasti ai dolci, passando per le minestre, i brodi e le zuppe, i primi di pasta fresca e quelli di pasta secca, la polenta, il riso e i risotti, i secondi di carne e quelli di pesce e poi ancora rane e lumache, fritti, contorni e verdure, e in piů una sezione sui condimenti e i sughi e una sui pani e le focacce. A completare questo gustosissimo viaggio in Italia un piccolo dizionario degli insaccati regionali, uno dei formaggi e uno dei vini per imparare a riconoscere le tante e differenti peculiaritŕ gastronomiche del nostro Bel Paese. E per i piů curiosi un ricco apparato fotografico che mostrerŕ come realizzare al meglio queste bontŕ tutte italiane.

Parametry knihy

• Plný název: La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
• Autor: Alessandro Molinari Pradelli
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 1602
• EAN: 9788854157705
• ISBN: 8854157708
• ID: 13736767
• Nakladatelství: Newton Compton
• Hmotnost: 2108 g
• Rozměry: 249 × 177 × 91 mm
• Datum vydání: October 2013

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