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Více informací o knize La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette

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"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette č anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: č insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).

Parametry knihy

• Plný název: La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette
• Autor: Giovanni Goria
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 288
• EAN: 9788899898069
• ISBN: 8899898065
• ID: 15705308
• Nakladatelství: Tarka
• Datum vydání: 14. November 2016

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