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"Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott'olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno..., secondi come l'anguilla all'iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il "cuz" di pecora... Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia." (Marco Guarnaschelli Gotti)

Parametry knihy

• Plný název: La cucina bresciana. Storia e ricette
• Autor: Marino Marini
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 224
• EAN: 9788899898113
• ISBN: 8899898111
• ID: 15705311
• Nakladatelství: Tarka
• Datum vydání: July 2016

Oblíbené z jiného soudku

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