Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize La clotxa i la seua festa : Cuina i patrimoni de les Terres de l'Ebre

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 44 bodů

Anotace knihy

La clotxa és una menja extraordinària; forma part de l'antiquíssima dieta mediterrània de la qual tots n'hem sentit parlar, perquè és beneficiosa per a la salut. La clotxa i les seues denominacions (canto de pa, clotxina, crostó, dinar) són una herència popular que delimita una identitat culinària, un marc històric i territorial bàsic, les actuals comarques de l'Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsià, el Priorat, la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, però sobretot amb les pròpies paraules de la gent, que la fan part significativa de l'antiga cuina popular, però també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.

Parametry knihy

• Plný název: La clotxa i la seua festa : Cuina i patrimoni de les Terres de l'Ebre
• Autor: Maria del Carme Queralt Tomás
• Jazyk: Katalánština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 208
• EAN: 9788490341056
• ISBN: 8490341052
• ID: 13168510
• Nakladatelství: Cossetània Edicions
• Rozměry: 230 × 150 mm
• Datum vydání: February 2013

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---