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Více informací o knize La bibbia del barbecue

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Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c'è tutto quello che occorre sapere per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura — diretta e indiretta, cottura nel "pit" e cottura senza griglia —, e l'elenco degli accessori indispensabili per l'accensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bife de lomo argentino al sofisticato e complesso bo bun vietnamita. Una risorsa infinita che soddisfa le esigenze di tutti i palati: preparazioni con maiale, vitello e pollame, pesce già pulito o appena pescato, ma anche soluzioni di sole verdure, con contorni e salse ricchissime di sapore. Accendete il fuoco, oliate bene la griglia e stappate una birra fresca: non vi resta che seguire i comandamenti per il barbecue perfetto.

Parametry knihy

• Plný název: La bibbia del barbecue
• Autor: Steven Raichlen
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 556
• EAN: 9788817095266
• ISBN: 8817095265
• ID: 16423896
• Nakladatelství: BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
• Hmotnost: 1412 g
• Rozměry: 226 × 192 × 35 mm
• Datum vydání: 01. June 2017

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