Kód: 01949935
Die Kastanie fristet ein Schattendasein in der deutschen Küche. Völlig zu unrecht, denn sie istt zweifelsohne die vielseitigste Frucht, die die Natur zu bieten hat. Ob als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Dessert, ob als Prali ... celý popis
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Die Kastanie fristet ein Schattendasein in der deutschen Küche. Völlig zu unrecht, denn sie istt zweifelsohne die vielseitigste Frucht, die die Natur zu bieten hat. Ob als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Dessert, ob als Praline, Kuchen, Bier oder Likör: Die Kastanie kann einfach alles. Gemeinsam mit dem französischen Spitzenkoch Claude Brioude zeigt das Buch, dass gute Küche ohne Kastanie eigentlich unmöglich ist. Eine Liebeserklärung an eine ungekrönte Königin
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