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Ciro Salatiello, executive chef responsabile di due strutture alberghiere e cuoco per un'importante squadra di calcio della serie A, ha selezionato e collezionato da ogni angolo del pianeta ricette del mondo alberghiero, raccogliendole accanto a quelle familiari, avvicinando e racchiudendo, in un'originale collezione gastronomica, culture e usi di paesi diversi. Si parte con la prima colazione, passando dal plumcake classico ai panini al latte, si continua con gli antipasti, gustando rose di salmone affumicato e parmigiana di melanzane in fiore, per arrivare ai piů classici e originali primi, secondi e dessert. Non mancano, ovviamente, suggerimenti per i vini da abbinare a ogni piatto. La raccolta č rivolta non solo a un pubblico di professionisti, ma anche e soprattutto a gente comune, a sportivi o semplicemente ad appassionati di cucina. Il volume si conclude con le ricette delle mamme dei calciatori, che offrono un'affascinante panoramica delle cucine del mondo.

Parametry knihy

• Plný název: In cucina con Ciro Salatiello dalla prima colazione al dessert
• Autor: Ciro Salatiello
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 251
• EAN: 9788879376426
• ISBN: 887937642X
• ID: 13446547
• Nakladatelství: Tullio Pironti
• Hmotnost: 908 g
• Rozměry: 226 × 225 × 19 mm
• Datum vydání: March 2014

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