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Více informací o knize Il vino in Sardegna. 3000 anni di storia, cultura, tradizione e innovazione

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La ricchezza di vini dal gusto unico, l'eccezionale molteplicitŕ dei vitigni autoctoni, la bellezza suggestiva dei paesaggi vitati, la tradizione millenaria della coltivazione della vite, la cultura del consumo alla base della longevitŕ di un popolo, fanno della Sardegna una regione di straordinario interesse. Il lungo percorso della storia della vite e del vino raccontato in un grande volume attraverso le piů belle immagini e i testi dei piů autorevoli studiosi del settore. Il libro invita a scoprire e conoscere al meglio storia, trasformazione, conservazione, cantine, zonazione, tipologie, colture e proprietŕ terapeutiche e salutiste del vino. Numerosi gli autori coinvolti per affrontare i molteplici aspetti legati alla vitivinificazione che spaziano dalla narrazione storica, agli aspetti scientifici e tecnologici; dall'economia all'alimentazione, dalla ritualitŕ del bere alla letteratura. Un ricco corredo fotografico realizzato per l'occasione supporta la parte testuale; un approfondito glossario e bibliografia completano l'opera.

Parametry knihy

• Plný název: Il vino in Sardegna. 3000 anni di storia, cultura, tradizione e innovazione
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 615
• EAN: 9788862020749
• ISBN: 8862020740
• ID: 15366351
• Nakladatelství: Ilisso
• Rozměry: 280 × 200 mm
• Datum vydání: April 2011

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