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Více informací o titulu Il mostro in tavola. L'inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo

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Oggigiorno viviamo in un vero e proprio paradosso alimentare: nessuno infatti conosce davvero gli ingredienti di ciň che mangia. Per questo motivo č quanto mai necessaria un'inchiesta approfondita come quella che ci propone qui Davide Ciccarese. I temi trattati sono numerosi: si va dall'agropirateria e dal falso made in Italy alle pandemie alimentari, dalle verdure che non marciscono mai allo zafferano colorato, dai pesticidi alla carne alla diossina, dallo zucchero di sintesi alle mozzarelle blu, dal pesce al mercurio ai vini con l'aggiunta dei solfiti, dai grassi vegetali idrogenati ai tantissimi conservanti, fino alle scadenze fittizie. Ciccarese fornisce esempi e ricostruisce alcuni dei casi piů clamorosi, ma soprattutto spiega come evitare le contraffazioni e le adulterazioni, grazie a una maggiore consapevolezza. Occorre raccogliere sempre piů informazioni sui cibi che mangiamo, leggere bene le etichette e confrontarle, affidarsi a produttori locali, conosciuti e apprezzati, diffidando della pubblicitŕ. Non č piů solo una questione economica, ma di salute e di benessere.

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• Plný název: Il mostro in tavola. L'inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo
• Autor: Davide Ciccarese
• Jazyk: Italština
• Počet stran: 114
• EAN: 9788868490058
• ISBN: 8868490056
• ID: 15548190
• Nakladatelství: Anteprima Edizioni
• Datum vydání: October 2013

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