Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 30 bodů

Anotace knihy

A könyv azoknak is szolgál hasznos ötletekkel, akik mindig is saját vágású hússal látták el családjukat, azok pedig, akik még nem próbálkoztak ilyesmivel, megtanulhatják belőle. Mivel háznál leggyakrabban sertést vágunk, ezért először a sertés vágásának és feldolgozásának fogásait írja le lépésről lépésre, színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Ezután mutatja be a szarvasmarha, a juh és a házi nyúl vágásának és bontásának munkaműveleteit. A szerző a bontáskor nyert húsrészek feldolgozásának lehetőségeivel is foglalkozik. Tárgyalja a hurka, a kolbász és hasonló finomságok készítésének menetét, a vágáskor nyert hús és egyéb termékek (sertészsír) feldolgozásának és eltartásának lehetőségeit (füstölés, hűtés, fagyasztás).

Parametry knihy

• Plný název: Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés
• Podnázev: Sertés, marha, juh, házinyúl
• Autor: Bernhard Gahm
• Jazyk: Maďarština
• Vazba: Pevná
• EAN: 9789632867601
• ISBN: 9789632866017
• ID: 33475783
• Nakladatelství: Mezőgazda Kiadó
• Hmotnost: 280 g
• Rok vydání: 2011

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---