Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 920 bodů

Anotace knihy

Discusses various analysis techniques for animal-derived products. This book presents an examination of the nutritional qualities of meat products and poultry. It is suitable for those involved with the processing of muscle foods in both academia and industry.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc

• Plný název: Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis
• Autor: Leo M. L. Nollet
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 760
• EAN: 9781420045314
• ISBN: 9781420045314
• ID: 06694109
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 1506 g
• Rozměry: 261 × 178 × 46 mm
• Datum vydání: 12. November 2008

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---