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Více informací o knize Foie gras y confits

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El Foie gras se suele considerar un manjar refinado, reservado paralas grandes ocasiones, que apenas sale de su papel de entremés paracenas navide?as o especiales.Este libro pretende hacerlo mas asequible sin trivializarlo y llevarlo a la mesa diaria sin despojarlo de su trivialidad.Con una amplia selección de recetas, el libro ofrece una gran gama deposibilidades de presentación: desde una ensalada de judías verdes con foie gras hasta langostinos a la plancha con emulsión de foie gras oun filete de ternera en costra de foie gras, además de recetas paracocinar y preparar confits y magrets, o salsa para acompa?arlos.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Plný název: Foie gras y confits
• Autor: BRUNO BALLUREAU
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 128
• EAN: 9788496777934
• ISBN: 8496777936
• ID: 13224407
• Nakladatelství: Editorial El Drac, S.L.
• Hmotnost: 757 g
• Rozměry: 290 × 220 mm
• Datum vydání: June 2008

Oblíbené z jiného soudku

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