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Více informací o knize Estudo de caso

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Os educadores, quando comprometidos com a construção e transformação do ser humano e da sua realidade, nada mais são do que instrumentos da mudança de paradigmas. Cabe à escola reorganizar-se e incorporar, em sua prática, as novas tecnologias, visando um novo homem capaz de ativar e criticamente participar da sociedade. Com a inserção do aluno na produção, beneficiamento e industrialização do mel procura-se transmitir conhecimento das bases científico-tecnológicas do processamento de mel, utilizando-se de experimentos práticos, procurando despertar a curiosidade, despertando o desejo de aprender e de participar da construção do próprio conhecimento. Procura-se, desta forma, desafiar os alunos a exercer a capacidade de analisar uma situação, enunciando o problema e propondo as soluções, escolhendo as estratégias a serem adotadas, buscando recursos, analisando os riscos e as vantagens e nesse processo desenvolvendo as competências requeridas em sua formação. Desta forma, o aluno constrói de forma evolutiva seu conhecimento sobre o processamento de mel e as implicações das várias etapas nas características de qualidade.

Parametry knihy

• Plný název: Estudo de caso
• Podnázev: O ensino da qualidade do mel
• Autor: Sérgio Luis Melo Viroli
• Jazyk: Portugalština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 80
• EAN: 9786202046398
• ID: 18766891
• Nakladatelství: Novas Edicoes Academicas
• Hmotnost: 127 g
• Rozměry: 229 × 152 × 5 mm
• Datum vydání: 05. December 2017

Oblíbené z jiného soudku

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