Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Einführung in die Ernährungslehre

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Wer sich professionell mit Ernährung beschäftigt, kommt an diesem Standardwerk nicht vorbei. Die überarbeitete und erweiterte Auflage bietet wichtige Informationen auf dem neuesten Stand der Forschung. Gegliedert in übersichtliche Kapitel bietet das Buch neben aktuellen Zufuhrempfehlungen für Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe auch Übersichten über sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Bedeutung für die Ernährung. Dazu: Informationen über Entstehung, Vermeidung, Folgen und Therapie ernährungsmitbedingter Krankheiten, aktuelle Ernährungsformen und Diäten, Lebensmittelgruppen mit Angaben zu Inhaltsstoffen und physiologischer Bewertung, neueste Erkenntnisse aus ökologischer Landwirtschaft und Gentechnik.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Allgemeines, Lexika, Tabellen

• Plný název: Einführung in die Ernährungslehre
• Autor: Ernst Kofranyi, Willi Wirths, Hartmut Fröleke, Kathrin Sebastian
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 528
• EAN: 9783865281340
• ISBN: 3865281346
• ID: 01872973
• Nakladatelství: Umschau Buchverlag
• Hmotnost: 1050 g
• Rozměry: 215 × 151 × 37 mm
• Datum vydání: 07. February 2013

---

---

---