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Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist§Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem "Imperium der Mittelmäßigkeit" ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.§

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Zařazení knihy Knihy v němčině Sachbuch Politik, Gesellschaft, Wirtschaft Biographien, Autobiographien

• Plný název: Ein bisschen blutig
• Podnázev: Neue Geständnisse eines Küchenchefs
• Autor: Anthony Bourdain, Anne Emmert, Heike Schlatterer
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 398
• EAN: 9783453409354
• ISBN: 3453409353
• ID: 01518094
• Nakladatelství: Heyne
• Hmotnost: 324 g
• Rozměry: 187 × 118 × 28 mm
• Datum vydání: 08. August 2012

Oblíbené z jiného soudku

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