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Der Chemiker Hermann Rasch erläutert im vorliegenden Band den Herstellungsprozess und die Anwendungsgebiete von Weinsäure, die auch heute noch v. a. als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung als E334 eingesetzt wird. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897.

Parametry knihy

• Plný název: Fabrikation Der Weinsaure
• Autor: Hermann Rasch
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 108
• EAN: 9783955076542
• ISBN: 3955076547
• ID: 01957198
• Nakladatelství: Dogma
• Hmotnost: 150 g
• Rozměry: 210 × 148 × 8 mm
• Datum vydání: 26. November 2012

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